E. మోరేల్స్ "గినియా పిగ్: ఔషధం, ఆహారం మరియు ఆండీస్‌లోని కర్మ జంతువు"

ఎడ్మండో మోరేల్స్

అనువాదాన్ని ఫిజికల్ అండ్ మ్యాథమెటికల్ సైన్సెస్ డాక్టర్ అలెగ్జాండర్ సావిన్ నిర్వహించారు.

అసలు అనువాదం A. Savin యొక్క వ్యక్తిగత వెబ్‌సైట్ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm పేజీలో ఉంది. 

ఎ. సవిన్ దయతో మా వెబ్‌సైట్‌లో ఈ విషయాన్ని ప్రచురించడానికి అనుమతించారు. ఈ అమూల్యమైన అవకాశం కోసం చాలా ధన్యవాదాలు! 

చాప్టర్ I. పెంపుడు జంతువు నుండి మార్కెట్ వస్తువు వరకు

దక్షిణ అమెరికాలో, బంగాళదుంపలు మరియు మొక్కజొన్న వంటి మొక్కలు మరియు లామాస్ మరియు కుయ్ వంటి జంతువులు ఆహారంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. పెరువియన్ పురావస్తు శాస్త్రవేత్త లుంబ్రేరాస్ ప్రకారం, దేశీయ కుయ్, సాగు చేయబడిన మొక్కలు మరియు ఇతర పెంపుడు జంతువులతో పాటు, అండీస్‌లో సుమారు 5000 BC నుండి ఉపయోగించబడుతున్నాయి. యాంటీప్లానో ప్రాంతంలో. ఈ ప్రాంతంలో కుయ్ యొక్క అడవి జాతులు నివసించాయి. 

క్యు (గినియా పిగ్) ఇది పంది కాదు మరియు గినియాకు చెందినది కాదు కాబట్టి ఇది తప్పుగా పేరు పెట్టబడిన జంతువు. ఇది ఎలుకల కుటుంబానికి చెందినది కూడా కాదు. కుయ్ ఐరోపాకు ఎగుమతి చేయబడిన దక్షిణ అమెరికా దేశం పేరు గయానా అనే పదానికి బదులుగా గినియా అనే పదాన్ని ఉపయోగించారు. గినియా నుండి బానిసలను రవాణా చేసే నౌకల ద్వారా దక్షిణ అమెరికా నుండి తీసుకువచ్చినందున, కుయ్ గినియాలోని పశ్చిమ ఆఫ్రికా తీరం నుండి తీసుకురాబడిందని యూరోపియన్లు కూడా భావించి ఉండవచ్చు. మరొక వివరణ ఇంగ్లండ్‌లో ఒక గినియా (గినియా) కోసం విక్రయించబడిన వాస్తవంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. గినియా 1663లో ఇంగ్లండ్‌లో ముద్రించబడిన బంగారు నాణెం. ఐరోపా అంతటా, కుయ్ త్వరగా ఒక ప్రసిద్ధ పెంపుడు జంతువుగా మారింది. క్వీన్ ఎలిజబెత్ I స్వయంగా ఒక జంతువును కలిగి ఉంది, ఇది దాని వేగవంతమైన వ్యాప్తికి దోహదపడింది. 

ప్రస్తుతం పెరూలో 30 మిలియన్లకు పైగా, ఈక్వెడార్‌లో 10 మిలియన్లకు పైగా, కొలంబియాలో 700 మరియు బొలీవియాలో 3 మిలియన్లకు పైగా ఉన్నారు. జంతువు యొక్క సగటు బరువు 750 గ్రాములు, సగటు పొడవు 30 సెం.మీ (కొలతలు 20 నుండి 40 సెం.మీ వరకు ఉంటాయి). 

కుయ్‌కి తోక లేదు. ఉన్ని మృదువుగా మరియు ముతకగా, పొట్టిగా మరియు పొడవుగా, నేరుగా మరియు వంకరగా ఉంటుంది. అత్యంత సాధారణ రంగులు తెలుపు, ముదురు గోధుమరంగు, బూడిద రంగు మరియు వాటి కలయికలు. స్వచ్ఛమైన నలుపు చాలా అరుదు. జంతువు చాలా ఫలవంతమైనది. ఆడది మూడు నెలల వయస్సులో మరియు ప్రతి అరవై ఐదు నుండి డెబ్బై ఐదు రోజులకు గర్భవతి కావచ్చు. ఆడవారికి రెండు ఉరుగుజ్జులు మాత్రమే ఉన్నప్పటికీ, పాలలో అధిక కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా ఆమె సులభంగా ఐదు లేదా ఆరు పిల్లలకు జన్మనిస్తుంది మరియు పోషించగలదు. 

సాధారణంగా ఒక లిట్టర్‌లో 2 నుండి 4 పందులు ఉంటాయి, అయితే ఇది ఎనిమిదికి అసాధారణం కాదు. కుయ్ తొమ్మిది సంవత్సరాల వరకు జీవించగలదు, కానీ సగటు జీవితకాలం మూడు సంవత్సరాలు. ఏడు ఆడపిల్లలు సంవత్సరానికి 72 పిల్లలను ఉత్పత్తి చేయగలవు, ముప్పై-ఐదు కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మూడు నెలల వయస్సులో పెరువియన్ క్యూ సుమారు 850 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది. ఒక సంవత్సరంలో ఒక మగ మరియు పది స్త్రీల నుండి ఒక రైతు ఇప్పటికే 361 జంతువులను కలిగి ఉండవచ్చు. మార్కెట్ కోసం జంతువులను పెంచే రైతులు వారి మూడవ లిట్టర్ తర్వాత ఆడపిల్లలను విక్రయిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ ఆడపిల్లలు పెద్దవిగా మరియు 1 కిలోగ్రాము 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి మరియు అదే వయస్సులో సంతానం లేని మగ లేదా ఆడ కంటే ఎక్కువ ధరకు విక్రయించబడతాయి. మూడవ లిట్టర్ తరువాత, సంతానోత్పత్తి ఆడవారు చాలా ఆహారాన్ని తీసుకుంటారు మరియు ప్రసవ సమయంలో వారి మరణాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. 

కుయ్ సమశీతోష్ణ మండలాలకు (ఉష్ణమండల ఎత్తైన ప్రాంతాలు మరియు ఎత్తైన పర్వతాలు) బాగా అనుగుణంగా ఉంటాయి, వీటిని సాధారణంగా వాతావరణం యొక్క తీవ్రత నుండి రక్షించడానికి ఇంటి లోపల పెంచుతారు. వారు 30 ° C వద్ద జీవించగలిగినప్పటికీ, వారి సహజ వాతావరణంలో ఉష్ణోగ్రతలు పగటిపూట 22 ° C నుండి రాత్రి 7 ° C వరకు ఉంటాయి. అయితే, కుయ్ ప్రతికూల మరియు అధిక ఉష్ణమండల ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోదు మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో త్వరగా వేడెక్కుతుంది. వారు వేర్వేరు ఎత్తులకు బాగా అనుగుణంగా ఉంటారు. అమెజాన్ బేసిన్‌లోని వర్షారణ్యాల వంటి తక్కువ ప్రదేశాలలో, అలాగే చల్లని, బంజరు ఎత్తైన ప్రదేశాలలో వీటిని చూడవచ్చు. 

అండీస్‌లో ప్రతిచోటా, దాదాపు ప్రతి కుటుంబంలో కనీసం ఇరవై కుయ్‌లు ఉంటాయి. అండీస్‌లో, దాదాపు 90% అన్ని జంతువులను సాంప్రదాయ గృహాలలో పెంచుతారు. జంతువులను ఉంచడానికి సాధారణ ప్రదేశం వంటగది. కొందరు వ్యక్తులు జంతువులను క్యూబిహోల్స్ లేదా అడోబ్, రెల్లు మరియు మట్టితో నిర్మించిన బోనులలో లేదా కిటికీలు లేని చిన్న గుడిసె వంటి వంటశాలలలో ఉంచుతారు. కుయ్ ఎల్లప్పుడూ నేలపై పరిగెత్తుతుంది, ముఖ్యంగా వారు ఆకలితో ఉన్నప్పుడు. కొందరు వ్యక్తులు తమకు పొగ అవసరమని నమ్ముతారు మరియు అందువల్ల వాటిని ఉద్దేశపూర్వకంగా వారి వంటగదిలో ఉంచుతారు. వారికి ఇష్టమైన ఆహారం అల్ఫాల్ఫా, కానీ వారు బంగాళాదుంప తొక్కలు, క్యారెట్లు, గడ్డి మరియు ధాన్యాలు వంటి టేబుల్ స్క్రాప్‌లను కూడా తింటారు. 

అరటి వ్యవసాయం జరిగే తక్కువ ఎత్తులో, కుయ్ పరిపక్వ అరటిని తింటాయి. కుయ్ పుట్టిన కొన్ని గంటల తర్వాత వారి స్వంత ఆహారం తీసుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది. తల్లి పాలు ఒక సప్లిమెంట్ మాత్రమే మరియు వారి ఆహారంలో ప్రధాన భాగం కాదు. జంతువులు సక్యూలెంట్ ఫీడ్ నుండి నీటిని పొందుతాయి. పొడి ఆహారంతో మాత్రమే జంతువులను పోషించే రైతులు జంతువులకు ప్రత్యేక నీటి సరఫరా వ్యవస్థను కలిగి ఉన్నారు. 

కుస్కో ప్రాంత ప్రజలు క్యూ ఉత్తమమైన ఆహారం అని నమ్ముతారు. కుయ్ వంటగదిలో తింటారు, దాని మూలల్లో, మట్టి కుండలలో మరియు పొయ్యి దగ్గర విశ్రాంతి తీసుకోండి. వంటగదిలోని జంతువుల సంఖ్య వెంటనే ఆర్థిక వ్యవస్థను వర్ణిస్తుంది. వంటగదిలో కుయ్ లేని వ్యక్తి సోమరితనం మరియు అత్యంత పేదవాడు. అలాంటి వారి గురించి వారు ఇలా అంటారు, "నేను అతని పట్ల చాలా జాలిపడుతున్నాను, అతను చాలా పేదవాడు, అతనికి ఒక్క కుయ్ కూడా లేదు." పర్వతాలలో నివసించే చాలా కుటుంబాలు కుయ్‌తో ఇంట్లో నివసిస్తాయి. కుయ్ అనేది గృహంలో ముఖ్యమైన భాగం. మాంసంగా దాని సాగు మరియు వినియోగం జానపద కథలు, భావజాలం, భాష మరియు కుటుంబం యొక్క ఆర్థిక వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది. 

ఆండియన్లు వారి జంతువులతో జతచేయబడతాయి. వారు ఒకే ఇంట్లో కలిసి నివసిస్తున్నారు, వారి గురించి శ్రద్ధ వహిస్తారు మరియు ఆందోళన చెందుతారు. వాటిని పెంపుడు జంతువులా చూసుకుంటారు. మొక్కలు, పువ్వులు మరియు పర్వతాలకు తరచుగా వాటి పేరు పెట్టారు. అయితే, కుయ్, కోళ్లు వంటి, అరుదుగా వారి స్వంత పేర్లను కలిగి ఉంటాయి. వారు సాధారణంగా రంగు, లింగం మరియు పరిమాణం వంటి వారి భౌతిక లక్షణాల ద్వారా గుర్తించబడతారు. 

కుయ్ పెంపకం ఆండియన్ సంస్కృతిలో అంతర్భాగం. ఇంట్లో కనిపించే మొదటి జంతువులు సాధారణంగా బహుమతి రూపంలో లేదా మార్పిడి ఫలితంగా ఉంటాయి. ప్రజలు వాటిని చాలా అరుదుగా కొనుగోలు చేస్తారు. బంధువులు లేదా పిల్లలను సందర్శించడానికి వెళ్ళే స్త్రీ సాధారణంగా తనతో కుయ్ని బహుమతిగా తీసుకుంటుంది. బహుమతిగా అందుకున్న కుయ్, వెంటనే ఇప్పటికే ఉన్న కుటుంబంలో భాగమవుతుంది. ఈ మొదటి జంతువు ఆడది మరియు ఆమె మూడు నెలల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నట్లయితే, ఆమె గర్భవతి అని అధిక సంభావ్యత ఉంది. ఇంట్లో మగవారు లేకపోతే, అది పొరుగు లేదా బంధువు నుండి అద్దెకు తీసుకోబడుతుంది. మగ యజమానికి మొదటి లిట్టర్ నుండి ఆడ లేదా మగవారికి హక్కు ఉంటుంది. అద్దెకు తీసుకున్న మగవాడు మరొక పురుషుడు పెరిగిన వెంటనే తిరిగి వస్తాడు. 

జంతు సంరక్షణ పని, ఇతర ఇంటి పని లాగా, సాంప్రదాయకంగా మహిళలు మరియు పిల్లలు చేస్తారు. ఆహారం నుండి మిగిలిపోయినవన్నీ కుయ్ కోసం సేకరిస్తారు. దారి పొడవునా కుయ్‌ కోసం కట్టెలు, గడ్డి సేకరించకుండా పొలం నుండి పిల్లవాడు తిరిగి వస్తే, అతన్ని సోమరితనం అని తిట్టారు. వంటగది మరియు కుయ్ క్యూబిహోల్స్ శుభ్రం చేయడం కూడా మహిళలు మరియు పిల్లల పని. 

అనేక సంఘాలలో, బేబీ కుయ్ అనేది పిల్లల ఆస్తి. జంతువులు ఒకే రంగు మరియు లింగాన్ని కలిగి ఉంటే, వాటి జంతువును వేరు చేయడానికి ప్రత్యేకంగా గుర్తించబడతాయి. జంతువు యొక్క యజమాని దానిని తనకు కావలసిన విధంగా పారవేయవచ్చు. అతను దానిని వర్తకం చేయవచ్చు, అమ్మవచ్చు లేదా చంపవచ్చు. కుయ్ చిన్న నగదుగా మరియు చక్కగా పనులు చేసే పిల్లలకు బహుమానంగా పనిచేస్తుంది. పిల్లవాడు తన జంతువును ఎలా ఉపయోగించాలో నిర్ణయించుకుంటాడు. ఈ రకమైన యాజమాన్యం ఇతర చిన్న పెంపుడు జంతువులకు కూడా వర్తిస్తుంది. 

సాంప్రదాయకంగా, కుయ్ ప్రత్యేక సందర్భాలలో లేదా ఈవెంట్‌లలో మాత్రమే మాంసంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు రోజువారీ లేదా వారానికో భోజనంగా కాదు. ఇటీవలే కుయ్ మార్పిడి కోసం ఉపయోగించబడింది. ఈ ప్రత్యేక సందర్భాలలో కుటుంబం కుయ్ ఉడికించలేకపోతే, వారు చికెన్ వండుతారు. ఈ సందర్భంలో, కుటుంబం వారిని క్షమించమని అతిథులను అడుగుతుంది మరియు కుయ్ ఉడికించలేకపోయినందుకు సాకులు చెబుతుంది. కుయ్ వండినట్లయితే, కుటుంబ సభ్యులకు, ముఖ్యంగా మహిళలు మరియు పిల్లలకు చివరిగా వడ్డిస్తారని నొక్కి చెప్పాలి. వారు సాధారణంగా తల మరియు అంతర్గత అవయవాలను నమలడం ముగుస్తుంది. కుయ్ యొక్క ప్రధాన ప్రత్యేక పాత్ర కుటుంబం యొక్క ముఖాన్ని కాపాడటం మరియు అతిథుల నుండి విమర్శలను నివారించడం. 

అండీస్‌లో, అనేక సూక్తులు దాని సాంప్రదాయ పాత్రతో సంబంధం లేని కుయ్‌తో ముడిపడి ఉన్నాయి. Kui తరచుగా పోలిక కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి ఎక్కువ మంది పిల్లలను కలిగి ఉన్న స్త్రీని కుయ్‌తో పోల్చారు. ఒక కార్మికుడు అతని సోమరితనం లేదా తక్కువ నైపుణ్యం కారణంగా నియమించబడకూడదనుకుంటే, వారు అతని గురించి "కుయ్ సంరక్షణతో కూడా విశ్వసించలేరని" చెబుతారు, అతను సరళమైన పనిని చేయలేడని సూచిస్తుంది. పట్టణానికి వెళ్లే స్త్రీ లేదా పిల్లవాడు ట్రక్ డ్రైవర్‌ను లేదా ప్రయాణీకులను రైడ్ కోసం అడిగితే, వారు, “దయచేసి నన్ను తీసుకెళ్లండి, కనీసం మీ కుయ్‌కి నీరు ఇవ్వడానికి నేను సేవ చేయగలను.” కుయ్ అనే పదాన్ని అనేక జానపద పాటల్లో ఉపయోగిస్తారు. 

పెంపకం పద్ధతి మారుతుంది 

ఈక్వెడార్ మరియు పెరూలో, ఇప్పుడు కుయ్ కోసం మూడు సంతానోత్పత్తి నమూనాలు ఉన్నాయి. ఇది దేశీయ (సాంప్రదాయ) నమూనా, ఉమ్మడి (సహకార) నమూనా మరియు వాణిజ్య (వ్యవస్థాపక) నమూనా (చిన్న, మధ్యస్థ మరియు పారిశ్రామిక జంతు పెంపకం). 

వంటగదిలో జంతువులను పెంచే సాంప్రదాయ పద్ధతి అనేక శతాబ్దాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, ఇతర పద్ధతులు ఇటీవలే ఉద్భవించాయి. ఇటీవలి వరకు, నాలుగు ఆండియన్ దేశాలలో దేనిలోనూ, కుయ్ పెంపకంలో శాస్త్రీయ విధానం యొక్క సమస్య తీవ్రంగా పరిగణించబడలేదు. బొలీవియా ఇప్పటికీ సాంప్రదాయ నమూనాను మాత్రమే ఉపయోగిస్తోంది. బొలీవియా ఇతర మూడు దేశాల స్థాయికి చేరుకోవడానికి ఒక దశాబ్దం కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. పెరువియన్ పరిశోధకులు జంతువుల పెంపకంలో గొప్ప పురోగతి సాధించారు, కానీ బొలీవియాలో వారు తమ స్వంత స్థానిక జాతిని అభివృద్ధి చేయాలనుకుంటున్నారు. 

1967లో, లా మోలినా (లిమా, పెరూ)లోని అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ శాస్త్రవేత్తలు, పర్వత ప్రాంతాల నివాసితులు అతిపెద్ద జంతువులను విక్రయించి, తిన్నందున జంతువులు ఒక తరం నుండి మరొక తరానికి పరిమాణం తగ్గుతాయని గ్రహించారు మరియు చిన్న మరియు చిన్న జంతువులను విడిచిపెట్టారు. పెంపకం. కుయ్‌ను అణిచివేసే ఈ ప్రక్రియను శాస్త్రవేత్తలు ఆపగలిగారు. వారు వివిధ ప్రాంతాల నుండి సంతానోత్పత్తికి ఉత్తమమైన జంతువులను ఎన్నుకోగలిగారు మరియు వాటి ఆధారంగా, కొత్త జాతిని సృష్టించారు. డెబ్బైల ప్రారంభంలో 1.7 కిలోగ్రాముల బరువున్న జంతువులను పొందింది. 

నేడు పెరూలో, విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద కుయ్ జాతిని పెంచారు. అధ్యయనం ప్రారంభంలో సగటున 0.75 కిలోగ్రాముల బరువున్న జంతువులు ఇప్పుడు 2 కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు కలిగి ఉన్నాయి. జంతువుల సమతుల్య ఆహారంతో, ఒక కుటుంబం నెలకు 5.5 కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ మాంసాన్ని పొందవచ్చు. జంతువు ఇప్పటికే 10 వారాల వయస్సులో వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉంది. జంతువుల వేగవంతమైన పెరుగుదలకు, వాటికి ప్రతి లీటరు నీటికి ధాన్యం, సోయా, మొక్కజొన్న, అల్ఫాల్ఫా మరియు ఒక గ్రాము ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క సమతుల్య ఆహారం ఇవ్వాలి. కుయ్ 12 నుండి 30 గ్రాముల ఫీడ్ తింటాడు మరియు రోజుకు 7 నుండి 10 గ్రాముల బరువు పెరుగుతుంది. 

పట్టణ ప్రాంతాల్లో, కిచెన్‌లో కొన్ని జాతి కుయ్‌లు ఉంటాయి. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో, ఒక-గది భవనాల్లో లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో నివసించే కుటుంబాలు తరచుగా తమ గృహాలను కుయ్‌తో పంచుకుంటారు. స్థలాభావం వల్లనే కాదు, పాత తరం సంప్రదాయాల వల్ల కూడా ఇలా చేస్తుంటారు. తుంగురాహువా ప్రాంతంలో (ఈక్వెడార్) సలాసాకా గ్రామానికి చెందిన కార్పెట్ నేతకు నాలుగు గదులతో కూడిన ఇల్లు ఉంది. ఇంట్లో ఒక పడకగది, ఒక వంటగది మరియు మగ్గాలతో కూడిన రెండు గదులు ఉంటాయి. వంటగదిలో, అలాగే పడకగదిలో, విస్తృత చెక్క మంచం ఉంది. ఇది ఆరుగురికి సరిపోతుంది. కుటుంబంలో దాదాపు 25 జంతువులు ఉన్నాయి, అవి ఒక మంచం క్రింద నివసిస్తాయి. మంచం కింద మందపాటి తడి పొరలో కుయ్ వ్యర్థాలు పేరుకుపోయినప్పుడు, జంతువులు మరొక మంచానికి బదిలీ చేయబడతాయి. మంచం కింద ఉన్న వ్యర్థాలను పెరట్లోకి తీసుకెళ్లి, ఎండబెట్టి, తోటలో ఎరువుగా ఉపయోగిస్తారు. జంతువుల పెంపకం యొక్క ఈ పద్ధతి శతాబ్దాల సంప్రదాయం ద్వారా పవిత్రం చేయబడినప్పటికీ, ఇప్పుడు అది క్రమంగా కొత్త, మరింత హేతుబద్ధమైన పద్ధతుల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతోంది. 

టియోకాజాస్‌లోని గ్రామీణ సహకార సంస్థ రెండు అంతస్తుల ఇంటిని ఆక్రమించింది. ఇంటి మొదటి అంతస్తు ఒక చదరపు మీటర్ విస్తీర్ణంలో ఎనిమిది ఇటుక పెట్టెలుగా విభజించబడింది. వాటిలో దాదాపు 100 జంతువులు ఉంటాయి. రెండవ అంతస్తులో సహకార సంస్థ యొక్క ఆస్తిని చూసుకునే కుటుంబం నివసిస్తుంది. 

కొత్త పద్ధతులతో కుయ్ పెంపకం ఖర్చుతో కూడుకున్నది. బంగాళదుంపలు, మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ వంటి వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల ధరలు అస్థిరంగా ఉన్నాయి. స్థిరమైన మార్కెట్ ధరను కలిగి ఉన్న ఏకైక ఉత్పత్తి Kui. పెంపకం కుయ్ కుటుంబంలో మహిళల పాత్రను పెంచుతుందని గమనించడం ముఖ్యం. జంతువుల పెంపకం స్త్రీలచే చేయబడుతుంది మరియు అర్ధంలేని సమావేశాలలో తమ సమయాన్ని వృధా చేసినందుకు పురుషులు ఇకపై స్త్రీలపై గుసగుసలాడరు. దీనికి విరుద్ధంగా, వారు దాని గురించి గర్విస్తున్నారు. కొంతమంది మహిళలు సాంప్రదాయకమైన భార్యాభర్తల సంబంధాన్ని పూర్తిగా మార్చివేశారని కూడా పేర్కొన్నారు. కోఆపరేటివ్‌లోని ఒక మహిళ “ఇప్పుడు ఇంట్లో చెప్పులు వేసుకునేది నేనే” అని సరదాగా చెప్పింది. 

పెంపుడు జంతువు నుండి మార్కెట్ వస్తువు వరకు 

కుయ్ మాంసం ఓపెన్ ఫెయిర్లు, సూపర్ మార్కెట్లు మరియు ఉత్పత్తిదారులతో ప్రత్యక్ష ఒప్పందాల ద్వారా వినియోగదారులకు చేరుతుంది. ప్రతి నగరం సమీపంలోని ప్రాంతాల నుండి రైతులను బహిరంగ మార్కెట్‌లలో విక్రయించడానికి జంతువులను తీసుకురావడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇందుకోసం నగర అధికారులు ప్రత్యేక స్థలాలను కేటాయిస్తున్నారు. 

మార్కెట్లో, ఒక జంతువు ధర, దాని పరిమాణాన్ని బట్టి, $ 1-3. రైతులు (భారతీయులు) నిజానికి జంతువులను నేరుగా రెస్టారెంట్లకు విక్రయించడం నిషేధించబడింది. మార్కెట్లలో చాలా మంది మెస్టిజో డీలర్లు ఉన్నారు, వారు జంతువులను రెస్టారెంట్లకు విక్రయిస్తారు. పునఃవిక్రేత ప్రతి జంతువు నుండి 25% కంటే ఎక్కువ లాభం పొందుతుంది. మెస్టిజోలు ఎల్లప్పుడూ రైతులను అధిగమించడానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు నియమం ప్రకారం వారు ఎల్లప్పుడూ విజయం సాధిస్తారు. 

ఉత్తమ సేంద్రీయ ఎరువులు 

కుయ్ అధిక-నాణ్యత మాంసం మాత్రమే కాదు. జంతువుల వ్యర్థాలను నాణ్యమైన సేంద్రీయ ఎరువుగా మార్చవచ్చు. పొలాలు మరియు తోటలను సారవంతం చేయడానికి వ్యర్థాలను ఎల్లప్పుడూ సేకరిస్తారు. ఎరువుల ఉత్పత్తికి, ఎర్ర వానపాములను ఉపయోగిస్తారు. 

మీరు http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm వద్ద A.Savin యొక్క వ్యక్తిగత వెబ్‌సైట్ పేజీలో ఇతర దృష్టాంతాలను చూడవచ్చు.